Кальянний бізнес в Польській Республіці не дуже розвинений, але з кожним роком набирає популярність серед місцевого населення. Люди хочуть відпочити, зустрітися з друзями й відволіктися від ковідної теми. Сьогодні мова піде про те, як відкрити кальянну в Польщі з нуля. Почати підприємництво можна двома способами: відкрити самостійно з нуля або купити франшизу. Йтиметься про перший варіант. Бюджет на відкриття, можливі труднощі, фінансові витрати та доходи, податки, витрати на рекламу — ці моменти ми розглянемо нижче, щоб у вас була повна картина і ви могли прийняти рішення, чи варто відкривати кальянну на польській території.
Кальянна в Польщі — з чого почати
Перше, з чого потрібно починати свою справу — з ідеї. Сформулюйте загальну концепцію майбутнього бізнесу, чим він буде відрізнятися від наявних пропозицій. Вивчіть ринок, конкурентів, місцеве законодавство. Необхідні кроки, які варто зробити:
Реєстрація бізнесу
У Польській Республіці іноземцю підійде форма господарської діяльності spółka z o.o. (аналог ТОВ). Відкрити фірму можна офлайн через нотаріуса і онлайн самостійно або за допомогою посередників. Другий варіант швидше і дешевше.
Детальніше про реєстрацію компанії читайте тут.
Оренда приміщення
Знайти відповідне приміщення є одним зі складних, але важливих кроків. Можна шукати самостійно або звернутися до ріелтора (вартість його послуг, в основному, дорівнює вартості місяця оренди знайденого приміщення). Ціна оренди залежить від місця розташування, стану і квадратури. В середньому від 70 PLN за метр квадратний. Доцільно орендувати від 100 м2, щоб було достатньо місця для відвідувачів.
Ліцензії та дозволи
Для роботи кальянної в Польщі необхідні дозволи від санепід, для отримання необхідно:
- забезпечити роботу вентиляційної системи, через те, що кальян — це дим, повинні бути хороші витяжки;
- забезпечити протипожежну безпеку та план евакуації.
Якщо в закладі планується продаж алкоголю, для цього потрібні ліцензії. Вони бувають трьох типів, в залежності від міцності спиртного. Вартість: 1,2 (міцність від 4,5% до 18%) по 525 PLN, 3 (міцність понад 18%) — 2100 PLN.
Устаткування і персонал
Щоб відкрити кальянну в Польщі, вам знадобиться мінімум 10 кальянів на старті, запас вугілля і тютюну на місяць вперед.
З персоналу, крім бармена й офіціантів, потрібні кальянники, які або вже є фахівцями, або необхідно передбачити спеціалізоване навчання кальянної майстерності. Витрати на заробітну плату — від 3000 злотих.
Якщо орієнтуватися не тільки на російськомовних, а й на місцевих жителів і туристів, персонал повинен володіти польською та англійською мовами.
Просування
В Євросоюзі є заборона на рекламу на тютюнову та алкогольну продукцію, тому безпосередньо рекламувати заклад за допомогою таргета в Інстаграм і Фейсбук не вийде. Для цього можна використовувати свій особистий профіль.
Ще варіанти для просування:
- Сарафанне радіо
- Місцеві блогери
- Групи в соціальних мережах
- Оффлайн реклама (буклети з акціями)
- Відгуки на Tripadvisor і Google відгуки
Закладати на рекламний бюджет — від 1500 до 3-5 тис. злотих.
Додаткові щомісячні витрати
Для старту кальянної в Польщі необхідно від 80 тисяч злотих. При грамотному управлінні на точку беззбитковості можна вийти через 6 місяців. Але до цього часу потрібні кошти для оплати постійних витрат:
- закупівля товару
- оренда
- зарплати персоналу
- бухгалтер (від 450 злотих на місяць)
- податки
Останній пункт включає: податок на прибуток (CIT) 9% або 19%, ПДВ (VAT) 23%, ZUS (Фонд соцстраху) — 1170 злотих, мито на дивіденди 19%. Про польське оподаткування читайте тут.
Попри витрати, головна перевага кальянного бізнесу в Польщі — висока маржинальність. З кожного кальяну можна отримувати від 70% до 300% прибутку. Тому багато іноземців розглядають його як прибуткову ідею для старту підприємництва.
Які ще є ідеї для бізнесу в Польщі читайте в цій статті.